Name: 山藥桂圓脊骨湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 豬脊骨 500g; 鐵棍山藥 500g; 桂圓乾 適量; 鹽 適量; 枸杞 適量; 生薑 適量

山藥桂圓脊骨湯

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山藥桂圓脊骨湯,湯清骨香,味道鮮美,全家老小都愛喝!

時間:30分鐘-1小時

食材

豬脊骨 500g

鐵棍山藥 500g

桂圓乾適量

鹽適量

枸杞適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鐵棍山藥洗淨去皮切塊
步驟 2/9

桂圓肉和枸杞洗淨
步驟 3/9

豬脊骨冷水下鍋
步驟 4/9

焯去血水
步驟 5/9

瀝乾
步驟 6/9

將豬脊骨、生薑放入砂鍋中加入水
步驟 7/9

大火燒開後轉小火燉至八成熟
步驟 8/9

放入山藥和鹽燉熟
步驟 9/9

出鍋前放入桂圓肉和枸杞蓋上蓋燜一會即可

小貼士

桂圓肉放10幾顆即可，不能放太多，因桂圓肉屬溫補類食品，易生內熱。

釋出於 2019-12-06

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