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榴蓮核燉雞肉
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掰果BAAAAYGO

榴蓮的味道是很特別的,很衝,喜歡的人覺得它香,不喜歡的人就覺得很臭,我很喜歡,有時自己能吃掉一個榴蓮,不過不要像我這樣,吃多了也不是好事兒,像肥胖,糖尿病,便秘的人都不適合多吃.吃多了也會上火,上火了就吃點山竹緩解一下。榴蓮好吃，但價格比較貴，尤其是外面的殼很重，果肉裡面還有很大的核，其實這些殼和核都是可以入菜的，對身體也是很補。那個核煮熟裡了，裡面的內有點滑滑面面的很像芋頭，不過煮菜的時候還是會有一些味道，就看你能不能接受了。我老公就不吃榴蓮，離遠遠的，可我用核燉好的雞湯他吃著確挺香，還說味道好吃。這個就得因人而異了，可以試試看，世界盃的時候總熬夜，補補身體也是好的。

時間:1-2小時
食材
雞腿 300g
雞脖子 200g
榴蓮核 適量
鹽 適量
料酒 少許
八角 1個
香菜 適量
胡椒粉 少許
枸杞 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞腿和雞脖子洗淨，反覆泡去血水。
  • 步驟 2/9
    榴蓮核洗淨。
  • 步驟 3/9
    將雞剁成小塊。
  • 步驟 4/9
    焯去血沫撇掉，焯好的雞肉撈出。
  • 步驟 5/9
    撈出雞肉用溫水洗乾淨。
  • 步驟 6/9
    鍋中放清水，加熱，放入大料，薑片。料酒。
  • 步驟 7/9
    放入榴蓮核。
  • 步驟 8/9
    倒入雞肉，大火煮開，轉小火煮一個小時左右。
  • 步驟 9/9
    煮好後轉大火，加入鹽，胡椒粉，香菜枸杞即可食用。
小貼士

可以用雞腿雞翅雞脖子，也可以用全雞味道更好。

焯過的雞用溫水清洗掉上面的浮沫。

釋出於 2019-09-11
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