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黑山羊白蘿蔔湯
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愁腸seaport

羊肉燉白蘿蔔,營養豐富,嫩滑爽口,湯汁鮮美,還沒有一點腥味!

時間:30分鐘-1小時
食材
黑山羊 700g
香油 適量
鹽 適量
白蘿蔔 半個
胡椒麵 適量
香菜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊肉從冰箱裡拿出來，
  • 步驟 2/8
    放盆裡用涼水泡上，多換幾次水直至化開，再把裡面的血水泡乾淨，
  • 步驟 3/8
    把肉和骨頭切塊，
  • 步驟 4/8
    白蘿蔔切片，
  • 步驟 5/8
    蔥姜切斷和片，
  • 步驟 6/8
    高壓鍋放半鍋水，放入羊肉，大火開後撇淨浮沫，放入蔥姜料酒，煮一分鐘蓋蓋大火燒開冒氣轉小火15分鐘關火，
  • 步驟 7/8
    等不冒氣了開蓋連湯帶肉倒入鐵鍋，放進白蘿蔔，大火燒開轉中火燉10分鐘，
  • 步驟 8/8
    放鹽和胡椒麵，再煮1分鐘入味，盛出撒上香菜末即可。
小貼士

羊肉吃多了上火，搭配白羅卜就好了，蘿蔔要煮成透明狀才好吃。

釋出於 2020-03-20
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