羊肉燉胡蘿蔔
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
羊肉用清水泡去血水 -
步驟 2/9
冷水下鍋，加適量料酒去羶味，打淨漂浮的血沫子
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步驟 3/9
湯漂清之後加蔥結，姜拍松或切片，加少許白酒去腥羶
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步驟 4/9
其間加幾枚紅棗補氣血，燉大約兩個小時
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步驟 5/9
胡蘿蔔去皮切滾刀塊
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步驟 6/9
胡蘿蔔放入鍋內
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步驟 7/9
待胡蘿蔔熟了之後即可出鍋，喜歡白胡椒可少放一點
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步驟 8/9
加幾粒枸杞子
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步驟 9/9
即可裝碗
小貼士
喜歡喝湯之前加足水，枸杞子最後才放，無需再加味精了
釋出於 2020-01-20
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