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花生豬脾湯
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覓芹逢

花生，味甘，性平；歸脾、肺經。具有健脾養胃，潤肺化痰的功效。豬脾是豬的脾臟，又稱聯貼、豬橫脷；性味甘平；能益脾胃，助消化；多用於小兒脾胃虛弱，飲食不化，食慾減退。

時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮花生 30g
豬脾 1條
茶籽油 10g
鹽 1g
生薑 4片
料酒 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬脾洗淨
  • 步驟 2/8
    剔除油脂
  • 步驟 3/8
    鍋裡倒入適量清水，放薑片、料酒、豬脾焯水
  • 步驟 4/8
    撈起切片，放清水裡洗至水清，浸泡半小時
  • 步驟 5/8
    新鮮花生剝好洗淨
  • 步驟 6/8
    碗裡放入洗淨的豬脾、花生米，倒入適量清水，倒點茶籽油，上蒸鍋大火蒸三十分鐘
  • 步驟 7/8
    放鹽調味，起鍋即可
  • 步驟 8/8
    慢慢享用吧！
小貼士

請注意：

豬脾並不是人見人愛的食材

這道湯的味道也不是很美味

主要是給孩子健脾胃的，僅供參考。

花生的量不可過多。

釋出於 2019-08-20
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