讀書的時候,食堂裡幾乎天天會有海帶,而和我一起吃的那位小姐妹特別的愛吃海帶,輪到她去買菜,就會買海帶,以至於我在後來的好長一段時間裡看到海帶就頭痛。後來懷孕了,LG說多吃點海帶好的,然後我又試著吃了一些,慢慢的發現自己能再次接受這種味道了,其實海帶的確是一個好食材。
海帶煮熟後取出來,一定要瀝乾水份,因為後道工藝還要加生抽、麻油等料,要不然湯水太多拌出來不入味