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海帶拌乾絲
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酷酷pedestrian

家裡還有包乾絲，就拿出來與它一起拌了。這道小菜我們經常在飯店裡可以吃到，其實挺挺簡單的，自己在家也能做。將海帶絲和乾絲分別煮熟，再加入調味料進去，還買了點香菜搭配在裡面一起簡單拌一下，清淡且美味，老爸嘗過後說跟飯店裡的味道一樣，但想自己在家做就實惠多了，不到三塊錢就可以拌一大盤，這可在飯店十塊錢都吃不到。

時間:10-30分鐘
食材
海帶絲 1小把
乾絲 50克
鹽 適量
蒜 3瓣
紅辣椒 2個
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鹽漬的海帶絲清洗乾淨後泡上兩個小時， 中途換次水；
  • 步驟 2/7
    海帶絲用冷水煮五—八分鐘後撈出；
  • 步驟 3/7
    乾絲放入開水中， 加入適量的鹽， 焯煮一、兩分鐘後撈出；
  • 步驟 4/7
    將焯好的海帶絲和乾絲放入鍋中， 加入蒜末和紅辣椒到碗中；
  • 步驟 5/7
    加入適量的鹽；
  • 步驟 6/7
    再加入適量的香油， 攪拌均勻；
  • 步驟 7/7
    盛入盤中， 表面上撒些紅椒圈。
小貼士

1. 海帶絲要提前泡水，中途換次水，海帶絲要煮的時間長些； 2. 乾絲放入鍋中焯煮一、兩分鐘即可撈出； 3. 將焯煮的食材放入碗中， 再加入蒜、紅椒、鹽等調味料攪拌均勻。

釋出於 2019-09-24
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