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海帶拌乾絲
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夜思insight

家裡還有包乾絲， 就拿出來與它一起拌了。這道小菜我們經常在飯店裡可以吃到， 其實挺挺簡單的， 自己在家也能做。 將海帶絲和乾絲分別煮熟， 再加入調味料進去，還買了點香菜搭配在裡面一起簡單拌一下，清淡且美味，老爸嘗過後說跟飯店裡的味道一樣，但想自己在家做就實惠多了，不到三塊錢就可以拌一大盤， 這可在飯店十塊錢都吃不到。

時間:10-30分鐘
食材
海帶絲 1小把
乾絲 50克
蒜 3瓣
紅辣椒 2個
香油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鹽漬的海帶絲清洗乾淨後泡上兩個小時， 中途換次水；
  • 步驟 2/8
    海帶絲用冷水煮五—八分鐘後撈出；
  • 步驟 3/8
    乾絲放入開水中， 加入適量的鹽， 焯煮一、兩分鐘後撈出；
  • 步驟 4/8
    將焯好的海帶絲和乾絲放入鍋中， 加入蒜末和紅辣椒到碗中；
  • 步驟 5/8
    加入適量的鹽；
  • 步驟 6/8
    再加入適量的香油， 攪拌均勻；
  • 步驟 7/8
    盛入盤中， 表面上撒些紅椒圈。
  • 步驟 8/8
    可以開吃了。
小貼士

1. 海帶絲要提前泡水，中途換次水，海帶絲要煮的時間長些； 2. 乾絲放入鍋中焯煮一、兩分鐘即可撈出； 3. 將焯煮的食材放入碗中， 再加入蒜、紅椒、鹽等調味料攪拌均勻。

釋出於 2018-12-07
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