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涼拌海帶絲
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人嗶豌豆莢吧號

幹海帶泡發得到的海帶，用來拌冷盤再好不過了。夏日裡的爽口菜，大排檔的首選菜。輕鬆幾步，在家也能製作人氣冷盤，拌海帶絲。

時間:10分鐘內
食材
幹海帶 1張
花椒油 適量
香油 2勺
鹽 適量
糖 2勺
醋 1勺
蒜泥 20g
香菜末 10g
尖椒絲 半個
胡蘿蔔絲 少半根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好幹海帶，抖落掉浮塵。
  • 步驟 2/6
    把幹海帶放蒸鍋裡蒸30-40分鐘。
  • 步驟 3/6
    取出後用清水浸泡2-3小時。
  • 步驟 4/6
    洗淨後切絲。
  • 步驟 5/6
    沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後，泡在涼水裡。
  • 步驟 6/6
    撈出海帶絲，加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
小貼士

蒸過的海帶容易泡發。

釋出於 2019-09-10
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