jxcaipu logo
魷魚頭蓋澆飯
8.7萬 熱度 179 收藏
追風cloudy

蓋澆飯近兩年在街頭小吃店大熱,其實說白了就是中國式快餐，菜飯同在一盤子裡,吃起來比較方便,飯是現成的，澆上各種各樣的配菜，澆頭可根據個人口味，季節變化來炒制。我妹對蓋澆飯是百吃不厭，單身生活時樓下小吃店就是她的食堂，每次必點蓋澆飯，唯一會變的就是澆頭。這家小吃店開了十多年，生意特別好，每回路過時都發現人特多，我每次去都要等位，發現點他家蓋澆飯的人最多。其實自已在家做蓋澆飯也很快捷，準備些自已喜歡吃的食材，炒好後澆在米飯上，飯菜一體，捧著盤子吃很過癮。

時間:10分鐘內
食材
米飯 200g
魷魚頭 150g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
味極鮮 適量
叉燒醬 適量
黑胡椒粉 適量
料酒 適量
尖辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魷魚頭,胡蘿蔔 味極鮮,叉燒醬,黑胡椒粉,料酒,尖辣椒,鹽
  • 步驟 2/8
    將魷魚頭清洗乾淨切成一根根的魷魚爪 胡蘿蔔擦成絲
  • 步驟 3/8
    鍋內倒油後放入切好的辣椒
  • 步驟 4/8
    將魷魚爪放入鍋內翻炒
  • 步驟 5/8
    再加入胡蘿蔔絲
  • 步驟 6/8
    加入一勺叉燒醬和味極鮮(生抽)料酒繼續翻炒,翻炒熟了出鍋前加入少許黑胡椒粉和鹽調味
  • 步驟 7/8
    將米飯盛出放入碟中
  • 步驟 8/8
    盛入炒好的魷魚須即可
小貼士

TIPS:

喜歡湯汁多些可以適當加些水，

釋出於 2020-03-20
226
相關菜譜
寫評論