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時蔬焗生蠔
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揚揚得意需盡歡

今天我去早市買了點生蠔回來，這東西看著髒乎乎的，要不是看到山東網友做的非常誘人我可真不敢買這個東西吃。話說啥東西沒吃過的只要力所能及的話都嚐嚐無妨哈。只不過我們這裡比山東貴了一倍拐彎呀，將來有機會去山東吃個夠哈哈。家裡還有半袋子馬蘇裡拉乳酪，所以我決定就做焗生蠔吃了，聽說外賣一個就十元呢，跟那個比我買這個和3塊多一個就超值了是吧，只不過花了點功夫罷了，不過我自己一收拾絕對不吃外賣的了，誰能像自己對自己這麼認真呀，這個外殼好髒，切開以後的四周也特髒我好一通刷呀，才覺得乾淨，外賣的誰這麼認真刷呀，沒戲，所以還是自己做的最放心了。

時間:10-30分鐘
食材
生蠔 1500g
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
小白菜 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
蔥頭 適量
油 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    生蠔買回來放進水池子（看著夠髒吧？
  • 步驟 2/14
    用刷子刷乾淨泥巴（最好用有護手那種刷子，不然很容易打滑傷到手）。
  • 步驟 3/14
    放進開了的蒸鍋內蒸兩分鐘，看到有個小縫子了就敢緊拿出來衝冷水，以免肉老了。然後用工具撬開殼子將肉取出來。（我把家裡的東西都用遍了也不知道哪個合適。）
  • 步驟 4/14
    把取出的肉沖洗乾淨泡在冷水裡
  • 步驟 5/14
    切一些蔥頭丁，剁些大蒜末，再切點焯好的小白菜。
  • 步驟 6/14
    將生蠔的殼挑出有深度的一邊用刷子刷乾淨，擺入烤盤內。
  • 步驟 7/14
    炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒
  • 步驟 8/14
    再放大蒜末煸炒
  • 步驟 9/14
    最後將小白菜放進去
  • 步驟 10/14
    翻炒幾下加入鹽
  • 步驟 11/14
    加入黑胡椒粉
  • 步驟 12/14
    然後把菜用小勺裝在生蠔的殼裡面
  • 步驟 13/14
    把生蠔肉擺在表面
  • 步驟 14/14
    撒上馬蘇裡拉乳酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鐘就行了。
小貼士

一定注意安全，我感覺這東西簡直就是利器，我已經很注意了，今天還是發現大拇指有個小口子呢。下次一定叫老公幫忙弄了。因為生蠔大小不一，所以烤制時間自己再斟酌一下。

釋出於 2023-03-11
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