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番茄燒魷魚
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淨摯手話蕉

最近的魷魚很便宜，趁著現在既肥美，又新鮮的情形下，俺就多吃些吧，總好過每餐為了不知吃什麼菜而發愁，反正LG也沒投訴，就它了，既高蛋白，又低脂肪，也很適合俺這需要減肥的情況了，呵呵~

時間:10分鐘內
食材
番茄 250g
魷魚 400g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
味極鮮 適量
蔥 10g
青椒 1根
姜 5g
蒜 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備魷魚一條，接著把魷魚外面那層黑色的皮撕掉。
  • 步驟 2/14
    然後對半切開後，在上面打上花刀。
  • 步驟 3/14
    接著切成小條，用少許的鹽，糖，薑絲，生粉，料酒碼上味。
  • 步驟 4/14
    把番茄和青椒洗乾淨。
  • 步驟 5/14
    兩種食材都切成滾刀塊。
  • 步驟 6/14
    把蔥切段，蒜子切片備用。
  • 步驟 7/14
    熱鍋涼油，把蒜蔥段放入煸香。
  • 步驟 8/14
    接著放入魷魚段翻炒，炒至稍稍有點卷邊，即盛出備用。
  • 步驟 9/14
    然後另起鍋，把番茄放入翻炒。
  • 步驟 10/14
    接著放入青椒一起翻炒。
  • 步驟 11/14
    此時放入適量的鹽，糖，味極鮮調味。
  • 步驟 12/14
    然後當番茄燒至出汁時，放入事先炒過的魷魚條一起再次燒製。
  • 步驟 13/14
    食材全熟後，放入蔥段，翻炒均勻，即可。
  • 步驟 14/14
    盛入碗中，可以上桌~
小貼士

魷魚切完花之後，記得最好再多衝洗兩遍，衝的乾淨些，炒起來也利索些，好看些哦，吃起來還沒那麼重的腥氣味。

釋出於 2020-02-28
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