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牛肉丸湯米果粉
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辛老酒挽舊友

每年回國好友都會從她鄉下給我帶些當地特產，一種用大米做成的果條，拿回來後必須要用清水浸泡，吃的時候取出來再切片或絲，炒或煲都可以。我挺喜歡這種食物，而且每次也只是煲成湯粉。煮出來的米果粉口感很好，不僅可當早餐亦可當主食。

時間:10分鐘內
食材
米果 200g
橄欖油 適量
鹽 適量
大白菜 適量
薑絲 適量
牛肉丸 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    燒熱鍋倒入薑絲。
  • 步驟 2/6
    再將切成絲的大白菜倒入翻炒。
  • 步驟 3/6
    然後加入適量清水開始煮沸。
  • 步驟 4/6
    大白菜煮軟後把切成花狀的牛肉丸藥也加入一起煮。
  • 步驟 5/6
    稍煮片刻再把切成絲的米果條加入。
  • 步驟 6/6
    米果條比較容易煮軟，調入少許鹽、胡椒粉即可熄火。
小貼士

牛肉丸對半切開，在背部切十字花，不僅好看還容易熟。

釋出於 2019-08-20
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