Name: 豆苗炒肉絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 官府菜
Ingredients: 豬肉 500g; 青紅椒 2個; 豆苗 200g; 油 適量; 鹽 適量; 老抽 適量; 白糖 適量

豆苗炒肉絲

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地厚terrify

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豆苗性清涼，是燥熱季節的清涼食品，對清除體內積熱也有一定的功效；原因是豆苗性滑、微寒，對因多吃煎炒熱氣食物及菸酒過度而引致口腔發炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結、小便金黃等情況都有一定的改善作用。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 500g

青紅椒 2個

豆苗 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豬肉切絲
步驟 2/9

加入料酒，澱粉，薑片醃製十分鐘
步驟 3/9

青紅椒切絲
步驟 4/9

豆苗切段
步驟 5/9

鍋內倒油，放肉絲煸炒
步驟 6/9

加少許老抽，鹽，白糖調味
步驟 7/9

倒入青紅椒
步驟 8/9

放豆苗繼續煸炒
步驟 9/9

加少許雞精調味即可

小貼士

肉絲一定要醃製一下，炒出來肉嫩

釋出於 2019-10-11

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