木耳豬血湯 - 木耳豬血湯的做法,木耳豬血湯怎麼做好吃,木耳豬血湯的家常做法 - 京細菜譜

木耳豬血湯

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木耳豬血湯

時間:30分鐘-1小時

食材

豬血 300g

水發黑木耳 100g

豆腐 100g

瘦肉 100g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

買回來的熟豬血洗淨切片，煮鍋放水燒沸，放入薑片和少許料酒，下切好的豬血片焯水一下去除血腥味。
步驟 2/10

瘦肉洗淨切薄片，切三片姜備用。
步驟 3/10

豆腐切片，蔥和香菜洗淨切細備用。
步驟 4/10

水發黑木耳洗淨撕成小朵備用。
步驟 5/10

把切好的瘦肉和薑片放入煮鍋裡，加入適量水煮沸後撇去浮沫，改小火煮十分鐘。
步驟 6/10

放入黑木耳煮二十分鐘。
步驟 7/10

放入豬血同煮一會。
步驟 8/10

放入豆腐一會。
步驟 9/10

調入胡椒粉、鹽和雞精。
步驟 10/10

淋入少許香油，放入蔥和香菜即可關火。

小貼士

1、買回來的豬血已經是熟的了，但是用之前要在開水裡焯一下，去除豬血特有的味道。

2、烹調豬血時最好要用蔥、姜等佐料，用以壓味。能吃辣的放一些辣椒味道更好。

釋出於 2020-08-28