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韭黃炒豬肝
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白衣影眠夢笑香

韭黃炒豬肝

時間:10-30分鐘
食材
韭黃 300g
豬肝 250g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
玉米澱粉 適量
姜蒜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好的食材。
  • 步驟 2/8
    把豬肝切好小片。
  • 步驟 3/8
    豬肝放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽，料酒進行調味。調味料拌均勻後把它醃製2個小時。
  • 步驟 4/8
    韭黃切小段。
  • 步驟 5/8
    把豬肝下油鍋爆香至六七成熟。
  • 步驟 6/8
    再把韭黃加進去翻炒。
  • 步驟 7/8
    加上少許的鹽。
  • 步驟 8/8
    再加少許的醬油，進行調味。翻炒至熟即可。
小貼士

1.炒韭黃時不用加少，韭黃含水份多，翻炒時也會炒出水份來。

釋出於 2020-08-28
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