孩子的眼睛這幾天不正常,昨天帶他去醫院看了一下。醫生說這是用眼過多,眼部還有點炎症。於是配了藥回家,要準備走的時候,醫生提醒了一下,說給孩子平時吃點豬肝。豬肝的補肝明目,平時吃一點只有好處得。於是我今天早上就給孩子做了一份醬湯豬肝。喜歡的朋友們也可以參考一下。問我為什麼用電飯煲,我只能說小區的天然氣在換管道,要三天才可以有明火可用了。
豬肝要以冷凍一下,再拿出來切片,就可以切出漂亮的薄片。豬肝不易煮久,如果是用明火鍋,湯底開了後,下豬肝十秒左右就可以關火,用湯底的溫度足可使豬肝燙至熟。