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香辣黃燜鴨
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煙鎖輕塵牆西_

第一次嘗試做了黃燜雞，家人都說好吃，於是這次買了只鴨子回來，毫不猶豫地選了黃燜的做法，肉質軟硬適中，口感微辣，超級好吃！

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨子 一隻
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
青椒 適量
大蒜 幾顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鴨子處理好，剁碎後加入薑片，放入高壓鍋，淋入大約150毫升的生抽和300毫升的水，稍微攪拌。上汽後，再悶燒6分鐘。放氣。
  • 步驟 2/5
    把燜好的鴨肉連湯倒入砂鍋，
  • 步驟 3/5
    辣椒和大蒜擺在上面
  • 步驟 4/5
    蓋上蓋子
  • 步驟 5/5
    開小火，燒至收汁即可。
小貼士

1、鴨子挑選稍微嫩一點的，這樣口感更好。

2、上汽後燜6分鐘即可，太久了肉太爛，影響口感。

3、如果口味重，最後再加入點鹽。

釋出於 2019-09-11
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