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下年糕
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屈狂影秋風

年糕，小時候吃的都是那種大的年糕條油炸的，家裡不怎麼買年糕吃！很少吃！後來去紹興工作，嵊州的年糕炒，煮，炸，下，都很好吃！所以回來安徽以後經常在家做年糕吃！味道很鮮美！

時間:10分鐘內
食材
年糕 500g
菠菜 150g
自制酸菜 100g
豬油 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    年糕 酸菜 菠菜 蘑菇 洗好摘淨
  • 步驟 2/5
    年糕下入開水鍋中
  • 步驟 3/5
    菠菜開水燙焉，目的去除菠菜中多餘草酸
  • 步驟 4/5
    蘑菇酸菜下入煮開的年糕中，起鍋前調入油鹽雞精，再加入菠菜
  • 步驟 5/5
    裝盤
小貼士

菠菜要用開水燙燙

釋出於 2019-09-12
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