jxcaipu logo
蘋果醬年糕
1.2萬 熱度 139 收藏
小蔡一碟寧攲自

每年都不忘做年糕,畢竟年糕年糕年年高嘛~而且主要是我還很喜歡吃糯米類的點心~去年做了白糯米、血糯米和大黃米年糕,手揉的,累的腰痛……今年本來打算做紅豆年糕的,但是我這個資深強迫症怕要麼把紅豆的皮揉掉了,要麼把紅豆絞碎了,心裡會一直難受所以就沒做……但是白年糕真不符合我黑暗料理的特色,剛好人品大大大大大爆發(一定是我去年扶起老奶奶太多次……)被選中了ChâteaudeVersailles果醬的試用啊!(此處一百萬次感謝組織的信任!)收到了一瓶蘋果醬(最喜歡吃蘋果了哦也),想著中西結合一下做個蘋果果醬年糕~又及,去年腰痛歷歷在目,今年放棄打算運動的計劃,麵包機代勞偶哈哈哈~

時間:1-2小時
食材
糯米 100g
清水 120g
蘋果果醬 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糯米洗乾淨,不用泡,放進麵包機裡面
  • 步驟 2/6
    然後加入20g蘋果果醬
  • 步驟 3/6
    加入120g清水
  • 步驟 4/6
    放到麵包機裡面,選擇年糕程式即可!
  • 步驟 5/6
    沒有年糕程式的怎麼辦——上鍋直接蒸熟,然後扔進去和麵程式,揉出來薄膜即可!
  • 步驟 6/6
    一定要趁熱整理成形狀,不然表皮就會很快乾掉做不出來形狀了
小貼士

為什麼可以用來做年糕就——打開了之後一定要確認果醬形態是不是加了明膠,發現是沒新增明膠的果醬才可以,國內的丘比啊味好美啊都是加了明膠的果醬,一攪拌就會出很多水,不適合加到年糕裡面;不行就自己做果醬~然後加進去~雖然麻煩點……

釋出於 2024-12-25
相關菜譜
寫評論