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菠菜糰子
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含容笑語淺酌

菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對於胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 200g
麵粉 50g
大蒜 2片
紅辣椒麵 1勺
油 少量
香醋 少量
白砂糖 1匙
味極鮮 少量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備新鮮菠菜和麵粉
  • 步驟 2/9
    將清洗乾淨的菠菜焯水，記得水裡加白糖哦！
  • 步驟 3/9
    將焯過水的菠菜瀝乾水分，在案板上晾涼。
  • 步驟 4/9
    用刀將菠菜剁碎。
  • 步驟 5/9
    將剁碎的菠菜和麵粉攪拌均勻直至能掛住漿。
  • 步驟 6/9
    將拌好的菠菜面泥取適量揉成大小一致的小糰子，揉的時候記得手上塗澱粉，要不然會沾到手上哦，將揉好的菜糰子在盤子擺放均勻，蒸鍋加水大火蒸5分鐘就可以了。
  • 步驟 7/9
    將大蒜剁成蒜泥和辣椒麵放入調碗待用
  • 步驟 8/9
    熱油將蒜泥辣面燙熟，加香醋，味極鮮
  • 步驟 9/9
    營養健康的蒸菠菜糰子做好了，美美噠！！！
小貼士

菠菜在焯水的時候鍋里加白糖哦，吃起來味道會更清香

釋出於 2019-09-12
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