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涼拌菠菜塔
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奚笑天沙

今天有消耗我家的菠菜了，昨晚塌了菜盒子中午就拌點菠菜吧！春天多吃菠菜不上火，再說菠菜含有豐富的衛生素、對腸胃障礙、便秘、皮膚疾病、各種神經疾病有特殊的食療效果。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 300g
鹽 適量
醋 適量
生抽 適量
味精 適量
熟芝麻 適量
油 適量
大蒜 4個
紅辣椒 5個
花椒 15粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    菠菜洗淨備用
  • 步驟 2/12
    鍋中水開加幾滴油把菠菜下入，看到菠菜變色時撈出
  • 步驟 3/12
    燙好的菠菜過一下涼水
  • 步驟 4/12
    準備好的配料
  • 步驟 5/12
    把辣椒切絲、蒜切小粒和花椒一起放進碗中
  • 步驟 6/12
    鍋中倒入適量的油燒熱、燒之開始冒青煙關火
  • 步驟 7/12
    把熱油淋著放料的碗中，趁著油熱把花椒辣椒激發出香味兒
  • 步驟 8/12
    在碗中在加入鹽、醋、生抽和味精攪拌好！
  • 步驟 9/12
    菠菜控去水分放在容器內，把拌好的調料撒在上面攪拌均勻就可以了！
  • 步驟 10/12
    攪拌好的菠菜放在合適的容器內按壓、然後倒扣在盤子裡撒上熟芝麻就可以享用了！
  • 步驟 11/12
    成品圖、多少花了一點心思，看著就很有食慾不是？
  • 步驟 12/12
    看著這盤菠菜塔是不是很有食慾喲！不說了我可要品嚐美味了！
小貼士

1、燙菠菜時鍋中加入幾滴油、可是菠菜色澤嫩綠好看！菠菜燙水可去草酸。

2、燙好的菠菜一定要過涼水，這樣菠菜才不會發黃。

釋出於 2019-09-12
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