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香辣炒蝦
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境槍乘克剿

蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。蝦的肉質鬆軟，易消化，且具有極高的營養價值，能增強人體的免疫力和性功能、補腎壯陽、抗早衰、通乳抗毒、養血固精、化淤解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等。適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

時間:10分鐘內
食材
蝦 200g
油 適量
鹽 適量
辣椒 幾個
料酒 1勺
姜 適量
蒜 適量
花椒 半勺
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好蝦。
  • 步驟 2/12
    蝦挑去蝦線，清洗乾淨。
  • 步驟 3/12
    加鹽，料酒，薑絲。
  • 步驟 4/12
    拌勻醃一下。
  • 步驟 5/12
    準備好辣椒，花椒和蒜片。
  • 步驟 6/12
    鍋熱油，下調料炒香。
  • 步驟 7/12
    加入蝦。
  • 步驟 8/12
    加點料酒。
  • 步驟 9/12
    翻炒至熟。
  • 步驟 10/12
    加入香蔥。
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    裝盤。
小貼士

1、蝦在背部第二關節處，用牙籤容易挑出蝦線。

2、蝦加料酒，辣椒和花椒炒出來，更鮮香開胃。

釋出於 2019-08-22
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