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香辣炒蝦
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思繹

去年冬天買的薄皮小蝦竟藏到現在，必須拿出來解決，幸好它還算新鮮著。從媽媽家拿的玉米麵小窩頭，正好辣炒下，搭配來吃。因為我家那位不能太吃辣，所以，我用了不太辣的紅綠杭椒，淡淡的辣，正好可以掩不住蝦的鮮香味道。

時間:10分鐘內
食材
小海蝦 200g
油 適量
鹽 適量
尖椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。
  • 步驟 2/7
    尖椒切成小段。
  • 步驟 3/7
    鍋中放適量油燒熱，加入蝦。
  • 步驟 4/7
    充分煸炒。
  • 步驟 5/7
    當蝦鬚變得略幹，蝦變成淡黃色時，加入辣椒段。
  • 步驟 6/7
    再次翻炒一會。
  • 步驟 7/7
    至自已喜歡的幹香程度，加入適量鹽調味出鍋。
小貼士

海蝦本身帶有一定的鹹味，所以放鹽時請酌量。

釋出於 2019-09-10
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