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鮮蝦翡翠土豆泥
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豆芽liner

這款土豆泥是做給小寶寶吃的，是寶寶輔食後期新增的食物，所以口味格外清淡，沒有放鹽。如果是大孩子吃或者大人吃可以適當新增調味料。

時間:10分鐘內
食材
鮮活蝦 5只
熟土豆 60g
大米飯 1勺
小油菜 30g
蔥 適量
香芹 適量
核桃油 幾滴
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材，土豆是中午蒸米飯時順便蒸熟的。還要用到蒸熟的米飯一小勺，忘記拍上了。給寶寶吃的一定要用活蝦，吃起來才放心。活蝦買回來放入冰箱冷藏，這樣脫殼容易。
  • 步驟 2/9
    把蝦去頭去殼，把腹部的黑線也要挑出來
  • 步驟 3/9
    開背去掉蝦線
  • 步驟 4/9
    蔥姜和香芹都切碎末，放入水中浸泡出香味，然後把剝好的蝦也放入浸泡10分鐘，然後撈出蝦
  • 步驟 5/9
    把鍋中是水煮開，關小火，放入蝦仁，微火浸燙至熟，撈出蝦仁備用
  • 步驟 6/9
    另把小油菜切一下用開水焯燙至熟，翡翠色就靠這個青菜了。這個水的量就是小碗大半碗的樣子，因為這個水要用來攪拌土豆，所以放需要的量即可，不要太多。
  • 步驟 7/9
    最後把熟土豆去皮切塊，和蝦仁，米飯一起放入煮好的蔬菜中，放一點點米飯，會使土豆泥吃起來更細膩些。蝦用了4只，留一隻做裝飾
  • 步驟 8/9
    最後加一點點核桃油用料理棒攪打成泥狀
  • 步驟 9/9
    做好的土豆泥，翠綠的蔬菜，鮮嫩的蝦仁，儘管沒有放鹽，但味道依然很好的哦，小寶寶可喜歡啦，這樣的小碗能吃兩碗哩
小貼士

這款土豆泥是給小寶寶吃的，所以沒有加鹽，大孩子或者大人吃可以加鹽和胡椒粉調味。

釋出於 2020-11-03
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