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麵包鮮蝦
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興奮watt

大家都知道蝦的營養價值非常的高，是補鈣，補充營養的不二隻選，尤其是適合成長中的兒童食，還有體質虛弱的食用，能補充多種營養物質。蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 4個
麵包 1塊
雞蛋 1個
食用油 適量
洋蔥 1片
鹽 1/3匙
胡椒粉 1g
檸檬醋 1匙
玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材：大蝦，洋蔥，澱粉，雞蛋，麵包，檸檬醋，鹽，胡椒。
  • 步驟 2/12
    大蝦去皮，只留尾部第二節蝦皮，洋蔥切條。
  • 步驟 3/12
    麵包掰碎後用平底鍋，稍微炒一下，然後搓碎後過篩，就是麵包糠了。
  • 步驟 4/12
    雞蛋打散。
  • 步驟 5/12
    大蝦均勻的鋪上一層澱粉。
  • 步驟 6/12
    在過一下雞蛋液。
  • 步驟 7/12
    在麵包糠裡滾一下，均勻的沾上一層面包糠。
  • 步驟 8/12
    大蝦已經全部處理完畢，等待入鍋。
  • 步驟 9/12
    油鍋燒7成熱然後轉小火，放入大蝦炸至金黃色。
  • 步驟 10/12
    撈出控油，放涼後即可食用！
  • 步驟 11/12
    圖片
  • 步驟 12/12
    圖片
小貼士

麵包先掰碎然後再用平底鍋小火炒幹，然後搓碎後過篩。

檸檬醋也可以換成白醋，或著是檸檬都可以。

大蝦用鹽很少，要酌情新增。

蝦肉熟的很快，要注意觀察，肉質成黃色即可出鍋。

釋出於 2019-08-22
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