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梅童魚豆腐湯
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仲耳邊情話

朋友昨天送了好些海鮮過來，今天用梅童魚加豆腐煮湯，非常鮮的。

時間:10分鐘內
食材
梅童魚 200g
豆腐 1塊
青蒜 40g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    青蒜洗淨切碎待用，
  • 步驟 3/9
    梅童魚從頭部，捏住魚鰓，把魚鰓與魚肚一起拉出，洗淨，瀝乾。
  • 步驟 4/9
    豆腐切大塊，放入熱油鍋，煎一下，
  • 步驟 5/9
    放入一大碗清水煮開2分鐘，
  • 步驟 6/9
    放入梅童魚，
  • 步驟 7/9
    加薑片，料酒煮開5分鐘，
  • 步驟 8/9
    放入青蒜煮開，
  • 步驟 9/9
    加鹽，胡椒粉調味即可。
小貼士

1.梅童魚很嫩，魚放入鍋裡後，稍微滑散煮開即可。

釋出於 2020-11-03
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