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豆尖鯽魚豆腐湯
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樂靖陽鍋

這道菜背後的故事～：鯽魚豆腐湯是大家常做的湯品，豆腐含有植物蛋白，鯽魚含有動物蛋白，兩者結合能讓鈣的含量成倍增長，最適合老人及兒童食用，而且不用放任何調味品，最後放上幾根豌豆苗，味道變得更加美味。

食材
鯽魚 1條
豆腐 半塊
豌豆苗 50克
蔥 2段
姜 3片
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材
  • 步驟 2/5
    鯽魚洗淨後用廚房紙巾沾幹
  • 步驟 3/5
    底鍋放入少量的油，放入少許鹽後，放入鯽魚，兩面煎至微黃
  • 步驟 4/5
    放入高湯或開水及豆腐，大火燒開後轉小火，10分鐘後，放入適量鹽及豌豆苗，馬上關火。
  • 步驟 5/5
    一碗美味的鯽魚豆腐湯就做好了，簡單有營養。
小貼士

絲巾溫馨提示：鯽魚最好挑半斤以內的，魚嫩，味道好。

釋出於 2018-06-21
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