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墨魚菌菇養生湯
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皋瞳孔中的迷霧

墨魚乾的營養價值非常高，無論是紅燒還是煲湯都是絕佳的好材料！墨魚尤其適合女性朋友們，經常吃墨魚的MM，臉色會顯得非常好，看起來是紅撲撲的，效果不遜於花膠。同時大骨配墨魚乾熬湯也是孩子成長期間非常好的輔助湯品：增高，增強體質，滋陰養生，補鈣，讓孩子更加健康的成長同時也促進身高發育。

時間:1-2小時
食材
豬骨 500g
蓮藕 500g
墨魚乾 3個
黑木耳 50g
香菇 50g
花菇 50g
雞腿菇 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豬骨冷水下鍋焯水。
  • 步驟 2/14
    蓮藕去皮切成大塊跟豬骨頭一起焯水。
  • 步驟 3/14
    墨魚放少許食用鹼用水泡發。
  • 步驟 4/14
    香茹和木耳用溫水泡發。
  • 步驟 5/14
    把泡發好的墨魚，香茹和木耳洗淨備用。
  • 步驟 6/14
    焯好水的蓮藕，豬骨頭和泡發的墨魚全部放進電高壓鍋裡。
  • 步驟 7/14
    放足夠的水。高壓鍋的水蒸發的不會太多，所以水稍微蓋過食材就行了。
  • 步驟 8/14
    加放一塊姜，料酒，少許醋。
  • 步驟 9/14
    選擇保壓功能功能20分鐘.
  • 步驟 10/14
    雞腿茹和茶樹茹洗淨。
  • 步驟 11/14
    煲好的湯開啟蓋子，香茹，茶樹茹，雞腿茹木耳一起放到高壓鍋裡。
  • 步驟 12/14
    蓋上蓋子最後壓10分鐘既可。
  • 步驟 13/14
    壓好的墨魚菌菇放少許食用鹽。（也可不放）
  • 步驟 14/14
    營養美味的墨魚菌菇盛碗趁熱食用。
小貼士

1.因為墨魚的本身有味，鹽放不放可以。

2.用食用鹼泡發的海製品易泡發。

3.如果不用高壓鍋就要煲3個小時。

4.茹類的食材易熟，把骨頭煲好後再放。

釋出於 2020-11-03
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