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墨魚豬肚花生湯
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ordinarily欣怡

豬肚具有養胃的功效，而墨魚常吃可以滋陰又補血，而且還是涼補，它們一起燉出來的湯不用加任何調料，味道非常清香，是女性的好朋友，對於孕婦產婦理更是相宜。紅皮花生是補血良品。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肚 半個
紅皮花生 100g
桂圓乾 20g
黨參 10g
油 適量
鹽 適量
姜 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備墨魚一個 花生桂圓 薑片
  • 步驟 2/11
    將買回來的豬肚倆面用水龍頭沖洗乾淨，並剪去多餘的油，將豬肚內部朝外，裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓洗豬肚，把豬肚的粘液都洗掉。
  • 步驟 3/11
    黨參切段
  • 步驟 4/11
    墨魚把骨頭去掉，洗淨切絲，然後用油炸香，用油炸一下可以減少墨魚的腥味
  • 步驟 5/11
    將豬肚放到熱水中，放入姜塊，煮5分鐘
  • 步驟 6/11
    取出煮好的豬肚，把一端面白色的東西去掉即可
  • 步驟 7/11
    豬肚切絲
  • 步驟 8/11
    將所有材料都放入壓力鍋中
  • 步驟 9/11
    加入適量的水
  • 步驟 10/11
    電壓力鍋選擇煲湯功能，燉20分鐘即可 也可以用砂鍋燉，砂鍋燉的時間會長一點，需要40分鐘左右
  • 步驟 11/11
    燉好後加入適量的鹽調味即可
小貼士

墨魚用油炸一下可以減少墨魚的腥味

墨魚是海鮮，是發物，得了溼疹不要食用，有過敏症及痛風病人也要謹慎食用。

釋出於 2019-08-12
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