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豬蹄花生湯
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海風銥嘫懵懂

因為吃豬蹄可以美容補充膠原蛋白，還可以強筋骨，很適合冬天食用。對那些腿腳不舒服關節不好的人適當的吃一些豬蹄會有很好的改善。愛美的女生也應該適當的每週吃一次對補充膠原蛋白有很好的補益作用，去皺美容的效果不錯。但是美味不可多食，特別是有三高的人士儘量少吃或者不吃為好。因為豬蹄的膽固醇含量略高，對身體不利。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 1個
花生仁 200g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
香葉 3片
八角 2朵
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬蹄用火烤過洗淨刮掉豬毛，然後用清水浸泡2小時中間勤換水，花生洗淨浸泡1小時。
  • 步驟 2/4
    材料全部倒入電壓力鍋裡煮開撇去血沫，倒入料酒再蓋上鍋蓋設定蹄筋鍵煮熟。
  • 步驟 3/4
    煮好後取出倒在砂鍋裡，將泡過的花生米倒入鍋中煮熟
  • 步驟 4/4
    煮熟後調味放入適量的鹽和胡椒粉。
小貼士

1、買來的豬蹄用火拷過可以去除異味和豬毛，然後用水浸泡刮乾淨，在用刀切開四段。

2、浸泡過的豬蹄血水基本很少了，所以冷水煮的時候有很少的血沫。把血沫撇出去。

3、花生米可以依個人喜歡來決定先放還是後放，喜歡吃軟爛的就同豬蹄一起煮，反之就可以等豬蹄八九成熟的時候再放進去。

4、一般我都是煮熟後在調味。

釋出於 2019-08-12
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