小貼士

1、買來的豬蹄或多或少都有殘餘的細毛，必須用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除豬蹄的臟器味

2、豬蹄燉之前要用開水汆燙，去除血沫和雜質，這樣做好的豬蹄口感好

3、花生一定要選擇當季的新鮮花生，太后買了一小筐，陽臺曬乾後可以吃好長時間，比超市買的花生仁好多了

4、用電壓力鍋特別省事，省火省力，當然砂鍋慢燉的口感要好得多

5、傳說哺乳期不能吃的東西很多，但據我家太后和阿姨們的經驗，以下幾種還是儘量別吃：茶水、山楂、韭菜