青椒蓋澆茄子 - 青椒蓋澆茄子的做法,青椒蓋澆茄子怎麼做好吃,青椒蓋澆茄子的家常做法 - 京細菜譜

青椒蓋澆茄子

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淡墨文竹秋竹

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青椒蓋澆茄子

時間:10-30分鐘

食材

長茄子 250g

青椒 50g

辣椒豉醬適量

鹽適量

生抽適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

青椒切碎，蒜頭切碎，茄子洗淨。
步驟 2/9

先鍋中放適量的油炒香青椒，加適量的鹽炒勻。
步驟 3/9

炒至辣椒香味出來即可盛出。
步驟 4/9

茄子切成條。
步驟 5/9

放入盤中，撒上蒜粒。
步驟 6/9

另碗中加入二勺生抽，一勺蠔油，辣椒豉醬，鹽少量，糖適量，米醋少量，蒜頭拌勻。
步驟 7/9

把茄子入熱鍋中先蒸8分鐘。
步驟 8/9

然後開蓋淋上醬汁，蓋上蓋蒸2分鐘。
步驟 9/9

最後撒上之前炒香的辣椒即可，上菜了！

小貼士

醬汁裡的鹽只要少許即可。

釋出於 2020-11-03