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炸鍋黃魚
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一元

烤魚是大家愛吃的，因為刺少，我家更愛烤黃魚呢。之前用烤箱做過的，很受家人歡迎，這次老方這次沒有用烤箱，則改用空氣炸鍋來烤制的”；與烤箱版烤黃魚相比：空氣炸鍋速度更快，受熱更均勻，肉質也更細嫩些，魚的整體形也更好些~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
黃魚 2條
食鹽 小半勺
白糖 小半勺
料酒 2勺
魚露 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蠔油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    作料準備：黃魚洗淨瀝乾
  • 步驟 2/10
    全部作料：倒入盤中
  • 步驟 3/10
    將作料塗抹魚身內外，醃製2小時
  • 步驟 4/10
    烤盤鋪錫紙，將黃魚放入
  • 步驟 5/10
    將醃製的蜜汁均勻澆在魚上面
  • 步驟 6/10
    將烤盤至於炸鍋中高架上
  • 步驟 7/10
    選擇：自選選單/200℃ /18分鐘
  • 步驟 8/10
    按動開始鍵
  • 步驟 9/10
    時間到：揭開上蓋香味撲鼻
  • 步驟 10/10
    移至魚盤中
小貼士

1、海魚較腥：醃製時多放料酒，最好再放些魚露，可以起到去腥增鮮的作用

2、醃製時間：最好在2小時以上，這樣會入味

3、用空氣炸鍋做烤魚，比烤箱更快捷，又省事

釋出於 2019-12-23
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