Name: 蒜香番薯苗
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 番薯苗 300g; 蒜 2瓣; 辣椒 1個; 油 1勺; 鹽 1勺; 料酒 1勺; 蠔油 1勺

蒜香番薯苗

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紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。　　目前，美國把紅薯莖尖列為非常有開發前景的保健長壽菜之一。日、美等國甚至將紅薯莖列為長壽食品或航天食品，德國稱紅薯葉、尖為蔬菜皇后。

時間:10-30分鐘

食材

番薯苗 300g

蒜 2瓣

辣椒 1個

油 1勺

鹽 1勺

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烹飪步驟