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蒜香番茄娃娃菜
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映嵐紛淚雨

喜歡吃特別進味兒的娃娃菜，網上很多都是澆汁的，所以做了這個…沒什麼技術含量…不過蒜香很美味。

幾年前傳的菜譜圖拍的太慘了，重新編輯一番，看著自己之前寫的菜譜覺得當年自己好棒…以及，還是那麼好吃呀！

食材
娃娃菜 一棵大的或兩棵小的
西紅柿 同上，不過我都放兩個，愛西紅柿
蒜 我用了大概8瓣，我喜歡蒜多的
番茄醬 三大勺
蔥 適量
鹽 適量
澱粉 適量
油 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將娃娃菜和西紅柿洗淨，大片的娃娃菜中間劈一刀切條，西紅柿切塊。
  • 步驟 2/8
    將蒜和蔥切碎；用水把澱粉化開備用。我不吃薑做菜從來不放，你如果喜歡可以加。
  • 步驟 3/8
    燒開水，將娃娃菜焯的有點蔫兒，撈出備用
  • 步驟 4/8
    在鍋中放適量油燒熱，將蒜、蔥加入鍋中炒香，注意蒜別焦了
  • 步驟 5/8
    加入西紅柿翻炒，邊炒邊用鏟子壓碎一點，這樣味道濃
  • 步驟 6/8
    加入小半碗水，再加入番茄醬三勺左右，繼續翻炒西紅柿至半炒化的狀態（還有小塊西紅柿在裡面）
  • 步驟 7/8
    將娃娃菜放入鍋中，混合均勻，煮一會兒，加鹽調味。這一步是為了讓娃娃菜更有西紅柿味兒
  • 步驟 8/8
    至娃娃菜軟塌塌變黃，加入化好的澱粉收汁（不放也行，看你喜好），將娃娃菜撈出擺盤，將湯水淋在上面
小貼士

第六步水不要加太多，蔬菜本身也有水分。

釋出於 2018-06-28
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