牛腩燉西紅柿
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麻辣小龍蝦大面團
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外面陰雨綿綿，聽著豆友推薦的聽書軟體很愜意，這樣的天氣要是有一道鮮美的熱湯真是再合適不過，首先想到的就是這道牛腩燉西紅柿，亦湯亦菜，還可以補血滋陰，很適合女性朋友的一道菜
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
新鮮牛腩肉一塊，洗淨備用 -
步驟 2/9
西紅柿香菜洗好備用
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步驟 3/9
把牛腩改刀切成小塊
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步驟 4/9
把牛腩用開水焯一下，去除血水，西紅柿切成小塊
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步驟 5/9
胡蘿蔔我切成了小花，正常切片就可以，沒有胡蘿蔔也可以不放
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步驟 6/9
用高壓鍋把牛腩壓一下，少許料酒，一片姜，八角，香葉，桂皮，
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步驟 7/9
熱鍋放少許油，西紅柿和胡蘿蔔下鍋翻炒，放入海鮮醬油，糖，鹽
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步驟 8/9
把壓好的牛腩連湯一起倒入，中火慢燉
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步驟 9/9
十多分鐘湯汁收濃，就可以了，沒有放番茄醬，都是用西紅柿熬的汁，味道很鮮美！
小貼士
因為是高壓鍋所以可以少放一點鹽，要是正常燉就先不要放鹽，要不然牛肉不愛爛
釋出於 2019-08-22
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