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牛肉燉西紅柿
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投漢合攘燒

色香味俱全，處於成長階段的孩子非常喜歡的一道佳餚，既有營養也很美味，做起來也很方便。喜歡的豆親都可以試試哦

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 250g
西紅柿 200g
豌豆 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
紅酒 適量
白糖 適量
雞精 適量
洋蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
大料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    洋蔥、姜、蒜切片，花椒、大料備用。
  • 步驟 2/12
    西紅柿洗淨，放在沸水中燙一下，冷卻後，將皮撕下。
  • 步驟 3/12
    切成小塊。
  • 步驟 4/12
    將豌豆焯水控幹。
  • 步驟 5/12
    將牛肉用刀背拍松，切成小塊，備用。
  • 步驟 6/12
    牛肉塊冷水下鍋，待水開後撈出。
  • 步驟 7/12
    洗淨血沫後控幹備用。
  • 步驟 8/12
    免煮鍋內鍋放在爐灶上加熱，放入底油，待油熱，放入調料爆鍋，炒出香味。
  • 步驟 9/12
    放入牛肉塊翻炒，變色後，放入醬油、料酒、紅酒、白糖。
  • 步驟 10/12
    倒入沒過牛肉的開水，水沸後放入鹽，蓋蓋。小火煮30分鐘。
  • 步驟 11/12
    30分鐘後加入西紅柿和豌豆，燒開後，內鍋離火。 把內鍋放入免煮鍋外鍋中，蓋好蓋扣好，燜30分鐘。
  • 步驟 12/12
    燜好後，加入雞精即可。
小貼士

1.出鍋後根據個人口味適量放入香菜。

2.豌豆有增色美味口感的作用，根據個人口味可以自由新增。

釋出於 2019-10-23
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