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西紅柿炒牛肉
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邪殤sensation

牛肉和西紅柿我一般都是用來燉湯，營養滋潤的牛肉湯帶有西紅柿的的酸甜味道，非常好喝，也夠營養。這次買的是牛裡脊，夠嫩，炒著吃非常好，燉湯就不適宜了。想來就用西紅柿炒了一下，說來還是第一次這麼炒。結果是受到了家裡二廚的好評哦。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 250g
西紅柿 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉切成薄片。
  • 步驟 2/7
    西紅柿切塊。
  • 步驟 3/7
    備點蔥絲。
  • 步驟 4/7
    炒鍋熱油，炸香胡椒粉後放入牛肉煸炒，炒到變色。
  • 步驟 5/7
    加入西紅柿繼續炒。
  • 步驟 6/7
    放適量鹽，炒至西紅柿軟化。
  • 步驟 7/7
    放入蔥絲和雞精，炒勻出鍋。
小貼士

牛肉開始要用中火炒至變色最少5分熟在放入西紅柿。

西紅柿酸甜，調料不用過多，我只放了胡椒粉和雞精調味。

釋出於 2023-01-20
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