西紅柿燒牛肉
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西紅柿燒牛肉，酸酸甜甜，既開胃又營養，對於女孩子來說牛肉脂肪含量少，是不錯的選擇
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備材料，牛肉一斤，西紅柿3個，蔥薑蒜花椒，香菜，大料等等 -
步驟 2/7
牛肉切碎浸泡半小時去血水
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步驟 3/7
牛肉焯水去味，同時放入生薑片和料酒，效果會更好
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步驟 4/7
鐵鍋熱油，至油溫60-70度，放入姜蒜、花椒、大料爆香，再放入焯過水的牛肉，煸炒至牛肉變色
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步驟 5/7
將西紅柿切碎，放入鐵鍋中煸炒至西紅柿成流質狀。炒過的西紅柿酸甜味會得到強化
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步驟 6/7
將西紅柿和炒過的牛肉放入燉鍋中，加入大蔥，適量的開水，煮40到60分鐘
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步驟 7/7
最後待牛肉變軟，大火收汁，放入適量的鹽和香菜?
小貼士
牛肉不要切的太大塊，否則不好入味
釋出於 2019-09-27
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