Name: 牛肋骨西紅柿•濃湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肋骨 350g; 西紅柿 3顆; 洋蔥沫 適量; 姜 2片; 蒜 2瓣; 番茄醬 2-3湯匙; 老醋 2-3湯匙; 鹽 3g; 水 2400ml

牛肋骨西紅柿•濃湯

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秋離未離代桃

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新鮮的牛肋骨加上西紅柿的美味，濃濃的湯

時間:10分鐘內

食材

牛肋骨 350g

西紅柿 3顆

洋蔥沫適量

姜 2片

蒜 2瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

西紅柿切開
步驟 2/9

胡蘿蔔一根，切段
步驟 3/9

牛肋骨煸炒，放入鍋裡燒開。可以放入黃豆醬提味
步驟 4/9

開鍋15分鐘後，放入切好的西紅柿
步驟 5/9

大火燒開
步驟 6/9

悶蓋20分鐘左右，放入胡蘿蔔，出鍋前，放入洋蔥末提味
步驟 7/9

出鍋撒上一些黑芝麻
步驟 8/9

依據個人口味撒上一些黑胡椒粒，絕對味道提升
步驟 9/9

出鍋

小貼士

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用

釋出於 2019-03-03

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