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紅菇嫩雞湯
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半窗疏影洋

野生紅菇營養價值非常高，是補血養顏等保健作用的佳品，有菇中之王的美稱。而且味道鮮美，香味濃郁，今天就來個紅菇嫩雞湯，是非常好的保健湯水！

時間:30分鐘-1小時
食材
嫩雞 半個
紅菇 100g
五指毛桃 2塊
生薑 少許
幹淮山 少許
紅棗 少許
食鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.嫩雞清洗乾淨，剁小塊備用。
  • 步驟 2/7
    2.把配料清洗乾淨備用。
  • 步驟 3/7
    3.鍋清洗乾淨倒入適量水，雞肉下鍋，大火燒開，用勺子颳去漂浮物，轉小火。
  • 步驟 4/7
    4.這時倒入所有配料一起小火慢熬半小時左右，因為是嫩雞不需要熬煮太久但是老雞的話就要長時間慢慢熬煮。
  • 步驟 5/7
    5.在熬煮雞湯的同時把紅菇清洗乾淨備用。
  • 步驟 6/7
    6.雞湯熬煮半小時左右，湯汁已經比較濃了，可以聞到濃濃的雞肉香，這時候倒入清洗乾淨的紅菇，加入少許食鹽一起熬煮10分鐘左右就可以出鍋了。
  • 步驟 7/7
    7.營養美味的紅菇嫩雞補血湯就完成，香味濃郁，滿屋飄香，喝過紅菇湯的朋友，喝了一次都想第二次，味道特別鮮美，是其他菌類無法相比的，有紅菇的朋友試試吧。
小貼士

紅菇清洗的時候最好是用牙刷單個拿來刷乾淨，不要全部泡水裡刷。

釋出於 2019-08-23
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