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芝麻小白菜
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Chanldersun
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芝麻小白菜,簡單易學,讓你整個冬天吃不膩
時間:10分鐘內
食材
小白菜
100g
油
適量
鹽
適量
小米辣
3個
熟芝麻
2大勺
紅油
1勺
芝麻油
1/2小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/14
準備食材。
步驟 2/14
將小白菜小的葉芽去掉,如有黃葉病葉一併去掉。仔細清洗小白菜,檢查菜芯有無雜質和小蟲子。(我們可以用淡鹽水泡半個小時)
步驟 3/14
洗好的小白菜去掉根部備用。
步驟 4/14
取少量小白菜放在大盆中,加入一小勺鹽。
步驟 5/14
用手按揉。
步驟 6/14
使小白菜變軟出水份。
步驟 7/14
擠出小白菜多餘的水份,如此操作將其它小白菜都做好。
步驟 8/14
將揉好的小白菜放在水中沖洗至略帶一點點鹹味。再撈出擠淨水份
步驟 9/14
取一勺熟白芝麻加少許鹽放在蒜臼中。如沒有可放在保鮮袋中,用擀杖杖壓也可。
步驟 10/14
搗成粗粗的芝麻鹽備用。
步驟 11/14
將小白菜小米辣盆中。(小米辣不喜辣者可不放)
步驟 12/14
加入二至三勺芝麻鹽。
步驟 13/14
加入一勺紅油,少許芝麻油。
步驟 14/14
拌勻即可。
小貼士
1芝麻鹽不建議放太多鹽,請根據自個的喜好來決定。
2不喜歡辣者,小米辣和紅油都可省略,口感更清新。
釋出於 2019-12-23
29
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