牛窩筋燉柿子 - 牛窩筋燉柿子的做法,牛窩筋燉柿子怎麼做好吃,牛窩筋燉柿子的家常做法 - 京細菜譜

牛窩筋燉柿子

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昕之Daa

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喜歡吃牛筋，感覺比牛肉要好吃。而且強筋壯骨，早晨去早市買了三十五元的，發現一頓吃不了，但為了省事也都用高壓鍋做了，剩下的放入冰箱下次再吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

牛窩筋 1000g

柿子 2個

花椒適量

大料適量

燉肉料適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

牛窩筋洗淨切成小塊。用水泡二十分鐘。
步驟 2/6

水燒開後，放入牛窩筋淖一下。水開後撈出，過涼水洗淨。
步驟 3/6

放入高壓鍋中，加入各種調料，不加鹽，加水沒過牛筋，蓋上蓋，燒開後改小火，半個小時。關火後自然放涼。把蔥，辣椒揀出來扔掉。
步驟 4/6

柿子洗淨切小塊備用。
步驟 5/6

炒鍋中加少許油，熱後放一勺糖，炒化後放入燉好的牛窩筋，翻炒一下，加醬油，料灑，水，鹽，燉十分鐘。
步驟 6/6

熱氣騰騰，強筋壯骨的牛窩筋燉柿子出鍋嘍。

小貼士

高壓鍋燉半個小時後，發現牛筋還不是非常地軟爛，如果是老人孩子吃，可以適當延長時間。

釋出於 2019-08-22