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草莓醬
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憶涼歌

家庭自制版草莓醬,沒有防腐劑,天然綠色更健康

時間:10-30分鐘
食材
草莓 300g
白糖 180g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備洗淨的草莓300克，白糖180克
  • 步驟 2/9
    草莓對半切開，如果是大草莓可切成3瓣
  • 步驟 3/9
    所有白糖倒入草莓中
  • 步驟 4/9
    白糖與草莓拌勻，覆蓋保鮮膜，進入冰箱醃漬24小時（最少也要醃漬半天為好。這樣草莓裡的水分才能完全出來，草莓才能醃透了！）
  • 步驟 5/9
    這是醃好的草莓
  • 步驟 6/9
    醃好的草莓全部倒入一口無水無油的不粘鍋裡
  • 步驟 7/9
    中小火，耐心炒。一邊炒一邊將草莓果肉按碎一些
  • 步驟 8/9
    一直炒到水分蒸發了，並且有明顯的粘稠感就可以關火了。
  • 步驟 9/9
    再倒入無水無油的乾淨密封盒中，冷卻後放入冰箱冷藏儲存。平時可以抹在麵包或餅乾上吃。
小貼士

最好用不粘鍋來炒草莓醬

炒制時，一定保持中偏小的火。不然容易糊鍋

釋出於 2020-02-07
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