紅燴圓茄
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茄子和西紅柿的完美搭配，因為用大料瓣熗鍋所以這道素材還有點肉肉的味道。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
茄子用手撕成塊，西紅柿切丁。蔥姜切絲備用。 -
步驟 2/5
熱鍋涼油，放入大料瓣、蔥姜熗鍋。
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步驟 3/5
放入茄子翻炒，炒掉茄子的水汽。
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步驟 4/5
茄子水汽炒幹後放入西紅柿丁繼續翻炒。
-
步驟 5/5
出鍋前放入適量生抽和鹽調味即可。
小貼士
一定要把茄子的水汽炒幹，否則很影響這道菜的口感。熗鍋的時候一定要先放大料瓣，這樣有點肉肉的味道。
釋出於 2023-11-16
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