jxcaipu logo
紅燒圓茄子
7.2萬 熱度 750 收藏
粗絲馱貪磕

好吃

時間:10-30分鐘
食材
圓茄 1個
油 適量
鹽 適量
紅椒 1個
醋 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料備齊
  • 步驟 2/15
    圓茄子去皮
  • 步驟 3/15
    切成滾刀塊
  • 步驟 4/15
    鹽水率為醃製
  • 步驟 5/15
    醃製擠去水分
  • 步驟 6/15
    微波4分鐘
  • 步驟 7/15
    變軟
  • 步驟 8/15
    下油鍋炒
  • 步驟 9/15
    準備醬汁： 醋，鹽，生抽，澱粉，水，糖
  • 步驟 10/15
    辣椒切好
  • 步驟 11/15
    茄子炒至變軟盛出
  • 步驟 12/15
    另起鍋炒辣椒
  • 步驟 13/15
    加入醬汁
  • 步驟 14/15
    加入茄子
  • 步驟 15/15
    炒至入味即可盛出
小貼士

茄子微波轉一下可以減少其吸油

釋出於 2019-11-07
88
相關菜譜
寫評論