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魷魚炒西蘭花
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西蘭花，富含維生素C，多吃能美容。這次買了魷魚來搭配，其實我是想練習切麥穗魷魚，可惜出來的形狀還是不如我意。革命尚未成功，下次再努力咯。雖然切出來的形狀不合我意，但美味卻是不可否認的。魷魚特別適合糖尿病人吃呢，含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。特別是硒，臨床發現，糖尿病患者體內普遍缺硒，其血液中的硒含量明顯低於健康人。因此，補硒有利於改善糖尿病病人的各種症狀，並可以減少糖尿病病人各種併發症的產生。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 250g
魷魚 250g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 1個
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西蘭花摘小朵，洗淨
  • 步驟 2/10
    辣椒洗淨去籽切好，大蒜去皮切成末
  • 步驟 3/10
    鮮魷魚洗淨，去骨去皮切魷魚花
  • 步驟 4/10
    鍋內燒熱水，下適量的鹽和油
  • 步驟 5/10
    水燒開後下西蘭花焯燙後取出
  • 步驟 6/10
    鍋內燒熱油，下切好的辣椒和蒜頭爆香
  • 步驟 7/10
    下切好的魷魚花，快速翻炒
  • 步驟 8/10
    經過翻炒，漂亮的魷魚花形狀出來後，下適量的鹽調味
  • 步驟 9/10
    下焯燙過的西蘭花，讓西蘭花吸收一下鮮魷魚的湯汁
  • 步驟 10/10
    擺盤，秀色可餐哦
小貼士

1.魷魚要炒熟，但不宜炒過久，否則肉質會老。

2.最後將西蘭花加入鍋內，可以讓西蘭花吸收到魷魚的鮮汁，更加美味。

釋出於 2019-09-16
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