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四物番鴨湯
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我對你有想法鴨

四物番鴨湯,這樣做營養更好保留,身體更好吸收!

時間:1-2小時
食材
川芎 8g
當歸 10g
白芍 5g
熟地黃 1個
生薑 4片
番鴨 600g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    材料：番鴨600克 川芎8克 當歸10克 白芍5克 熟地1個 生薑4片 調料：鹽巴
  • 步驟 2/5
    先把砂鍋坐好倒入冷水，在把藥材用水沖掉灰塵裝入棉布袋綁好。
  • 步驟 3/5
    把藥材放入砂鍋內。
  • 步驟 4/5
    放入鴨子，大火燒開，在轉小火慢燉1個半小時。
  • 步驟 5/5
    在出鍋前倒入適量的鹽巴。
小貼士

*上鍋燉藥材必須用冷水。

*水要一次性加足不能半中間加水，不然破壞湯裡的營養。

*藥材別太多了不然會發苦的，避免影響口感就用小袋子把藥材裝起來和肉隔離開來苦味就不會直接進入到鴨肉裡

釋出於 2020-02-07
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