番鴨四物湯
8.9萬 熱度
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四物是：熟地黃、當歸、川穹、白芍。這些都是暖身補氣血的藥材，天冷吃最合適不錯了。番鴨要選擇正番，和四物一起燉，番鴨的油脂融入到湯裡，在配上四物獨特的香味，喝上一碗從身暖到心。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
番鴨宰殺好後，洗淨 -
步驟 2/7
鴨肉過水（冷水入鍋，水開後撈起}過水，能去除鴨肉的腥味
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步驟 3/7
這是藥店配好的四物
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步驟 4/7
用紗布將四物包好，燉湯時比較方便，湯燉好後，直接把紗布包扔掉
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步驟 5/7
將過水後的番鴨再次洗淨，洗掉血沫
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步驟 6/7
將四物和番鴨放入砂鍋中，添滿水燉3小時以上，要燉3小時以上，番鴨的香味和營養才能出來
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步驟 7/7
湯好後，灑點鹽調味即可
小貼士
湯要燉3小時以上，番鴨的香味和營養才能出來
釋出於 2022-06-16
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